平衡之下的大智慧

不要强迫自己或者别人,即是哲学。

平衡之下的大智慧

喜达屋(Starwood)这个名字,想必不用多做介绍。即使你暂时陌生,听到威斯汀(Westin)、喜来登(Sheraton)等名字后也就明了。它的全名是喜达屋酒店与度假村国际集团,是世界酒店与休闲服务业中的领袖企业之一,确切地说,它是集酒店业主、经营与销售等功能于一身的综合集团,旗下拥有瑞吉、豪华精选、W酒店、威斯汀、艾美、喜来登、福朋酒店(喜来登集团管理)、雅乐轩和源宿。

正值全球第200家威斯汀——重庆解放碑威斯汀酒店盛大开幕之际,笔者有幸与喜达屋酒店与度假村国际集团亚太区总裁何国祥先生有了一席谈话,期间,对东方哲学充满好奇的何先生几次谈到了“平衡”(Balance)的概念。

社会大环境的平衡

聊天在第一次引入内地威斯汀的交汇点(Tangent)会议室进行。笔者尝试了一下配套的椅子(据说这套包含一张桌子4个椅子以及多方可视电话系统的设备要近数十万美元),果然如传说中一般的舒适。

为什么会在重庆这样一个相对休闲的城市引进这么高档办公智能化设备呢?何先生很坦白地说因为这是威斯汀酒店品牌的“标配”,基本所有新建的威斯汀酒店都会引进,而的已建好的威斯汀很可能是把现成的办公室做一个改造。同时他也认为,无论是什么风格的城市都会有各种设备需求。“这么多年了,威斯汀的6个‘well’宗旨,以及健康概念已经深入人心。品牌的风格不会变,客户在了解之后,选择时便有了方向。我们要做的就是,在有需求的时候,我们能够满足。”说这些的时候,他信心满满。

喜达屋是美国品牌,现在中国大陆已经是其在海外的第2大市场,一切成绩,何先生说都源于“勇敢开拓”。“我们通常很多地方都是第一个到的,很多酒店管理公司都不敢去,包括以前贵阳、长沙、巫溪他们都不敢去,但是我们去,我们就是去做开拓者,所以我们获利!”

为什么他们有勇于开拓的企业文化呢?何先生笑着说:“你别看我们是个美国公司,但我们也可以算是家本土公司,因为我们来中国很多年了,我们的员工大多都是本地的,本地人当然懂得本地的文化,了解实际情况。这点我们公司做得很成功,我们愿意培养这样的员工,别的公司一直都想模仿我们。”

对于一二线城市的酒店保有量,何先生认为还远远没有达到饱和的程度,他打了一个比方,弹丸之地如新加坡,都不断有新的酒店在开发出来,而像中国这样的发展速度及前景,即使北京、上海这种还在不断开发的特大型城市,空间也还很大。在这样的社会大环境下,坚持采用本土化的发展及探索,就是何先生所谓的平衡。

品牌分布的平衡

目前的状况是,中国正在接受来自全世界的品牌“渗透”,就酒店业来说,几乎所有世界知名的酒店集团都已经或正在进驻中国,这种渗透不仅仅是波及特大型和大型城市,甚至二三线城市都在被浸润。

自1981年以西点主厨在文莱入职喜达屋的他,经历了公司诸多职位,工作足迹遍布亚太区近十个国家地区。1999年当他加入喜达屋投资拓展团队,负责大中华区投资拓展工作时,喜达屋集团在大中华区的酒店还不足12家,十多年过去了,这个数字已经增加至220多家。

对于这种航母级的酒店集团来说,怎样分配各层级的酒店品牌也充满着学问。何先生毫不讳言地说,目前就喜达屋旗下各品牌在国内的配比状况,差不多20%是奢华品牌,包括豪华精选、瑞吉及W酒店;50%是高档品牌,有威斯汀、艾美和喜来登;其他30%就是选择服务品牌,包括福朋喜来登、雅乐轩及源宿等。

通常,在确定一个可以承办酒店的物业(这个物业的来源有可能是喜达屋相关部门的同事找到,或者是设计师、建筑师推荐,也可能是业主自己找上门来)之后,喜达屋会有专门的团队(基本决策人就是何先生)来考量这个物业适合什么品牌。考量标准不仅有物业本身,包括位置(Location),城市消费指数,该地区其他酒店品牌的入驻情况,甚至交通状况等等,会很细,然后喜达屋会给物业业主一个具体酒店品牌的建议,结合业主的需求再确定具体引进什么。

何先生表示说他发觉中国人的消费习惯较以前也有了一些改变,所以布局方面也会有所调整。到2017年,喜达屋还会在大|中国地区新开128家酒店。在可以预期的将来,集团会投入略多的关注在发展选择服务品牌方面,但基本的平衡不会被打破。

生活与事业的平衡

何先生的简历上写着,他“出生在新加坡,拥有香港永久居民身份,在加拿大渥太华大学获得了EMBA 学位。此外,他还拥有新加坡酒店及餐饮学校(Singapore Hotel & Catering School)技术文凭,并曾屡获烹饪大奖。最近何先生对东方哲学表现出浓厚的兴趣,正在攻读香港大学佛学硕士学位。他的其它个人兴趣包括马拉松、自行车、修身养性、阅读与旅行。”

问及他对东方哲学的心得,他自然而然地谈到平衡的重要性。他解释说,好的东西,适度就够了,再多也没有用,很可能反而变成不好。这就是平衡。

几年前他因为忙于工作,影响到健康,导致胃出血,这之后他更注重养生,例如他一年之中会有一个月素食,清空之前所吃下的多余的东西,调理身体。他也会晨跑,不是在健身房,而是真的在路上跑,“我很喜欢在跑步的过程中真正融入到所处的城市,看身边每一个路过的人、市场、建筑……”他微笑着描述,“早上尤其出去的时候,你会看到很多,看到整个城市起来的样子,学生上学,人们在街边做早餐,这些非常市井的场景我很喜欢看。在跑步的过程当中,我就会去欣赏这些东西。就算不跑,只是去散步,对身体也有好处。”

因为生病,他理解了健康的意义,以及尊重。尊重食物,尊重付出和获得,尊重每个人。“吃东西的时候就关注‘吃’,不要同时去看手机。想跑步的时候就跑,不想跑步也可以停,不用特别强迫自己。感觉到累了就别再继续,听从身体的警告和提醒。不要强迫自己或者别人,即是哲学。”

来源:世界经理人

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